Cómo amasar ahorros

The latest cooking technologies can make your restaurant or food service areas more efficient and comfortable, while helping your kitchen workers stay at peak performance.

Cocción por inducción

Al usar fricción magnética para suministrar calor a través de bobinas que calientan ollas y sartenes, la cocción por inducción mantiene las superficies frías, mientras que los alimentos se calientan sin quemarse. Estas unidades tienen índices de eficiencia muy elevados, en especial cuando se las compara con los sistemas a gas.

Hornos de onda luminosa

¿Quiere cocinar pizza en menos de 90 segundos? Los hornos de onda luminosa utilizan lámparas de tungsteno/halógenas y "pulso térmico" controlado por computadora para dirigir la energía de manera selectiva, tanto sobre la superficie de los alimentos como en su interior. Los restaurantes se benefician con la velocidad de un horno de microondas, con la capacidad de cocción de un horno o una parrilla regulares.

For more information, talk to your Account Executive or call our Energy Savings Center at 1-800-644-6133.